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ミニ特集

村でランチ「お洒落に味わう森のカフェ編」
村でランチ「お洒落に味わう森のカフェ編」

2016年8月22日公開

新しい村に来たら三角屋根が目印の森のカフェでのランチがお勧めです。

野菜ソムリエの資格を持つスタッフが、美味しく、お洒落に、そしてリーズナブルなメニューを考えてご提供しています。今回は、そんなメニューを考え出しているスタッフの試行錯誤のお話をミニ特集。

 

 

三角屋根の森のカフェ

 

新しい村に来たら、三角屋根が目印の森のカフェにお立ち寄りいただきたい!

芝生広場でピクニックしながらのランチも村らしさが楽しめますが、ちょっとお洒落で可愛いカフェでは、リーズナブルなメニューをご用意しています。お買い物ついでに、講座に参加した帰りに、ご夫婦で、カップルで、お友達とランチはいかがですか?

カフェメニューの一汁三菜

どんなメニューがあるかと言うと・・・

土日限定の「一汁三菜」

日替わりのおかず2品と小鉢、お味噌汁、そして大盛り無料のごはんのセットです。おかずには村特製の手作りコロッケや厚揚げなど、季節の野菜も取り入れたカフェ自慢のメニューです。

人気のメニューなため、売り切れるのがちょっと早いんです。「食べたい!」と言うあなた!お買い物をのんびりしすぎると手遅れになるかも。そんな時は先にカフェに寄ってくださいね。

(お母さんはお買い物。お父さんが先にカフェに入って注文して待つ。そんな風景良くみかけます)

残念ながら「一汁三菜」は土日限定なので、平日に来るならパスタやカレーを注文してね。

みんな大好き!昔喫茶店で食べた味「懐かしのナポリタン」はサラダとスープ、ミニデザートもついたセットです。意外に男性から人気です。

 

誰が作っているの?

 

森のカフェのお料理は、カフェのお隣の建物「森の工房」のスタッフが手作りしてご提供しています。

野菜ソムリエの資格を持つ、森の工房中心人物(ゆみっこ)にメニューについて聞いてみると・・・

以下、ゆみっこ談)

定番の軽食メニューには、宮代産の野菜を中心に村ならではの新鮮な野菜を使っています。
「野菜とベーコンのパスタ」には、その時期の旬の野菜を使うので、季節によって入っている野菜は違うんですよ。 ベーコンと野菜の旨みを味わっていただきたいので味付けはシンプルに塩味のパスタです。

「一汁三菜」のおかずは、常連さんにも何度も食べて頂きたいので、日替わりや週替わりで内容を変えて飽きられないようにしています。

季節の野菜「ゆうがお」

そして、ちょっと変わったお野菜を使ったりもします。

たまに、森の市場結では「これってどう料理するの?」と買うのに躊躇してしまうようなお野菜が並ぶ時があります。そんな野菜が旬の時には、「一汁三菜」のおかずに取り入れています。

食べて頂いて「美味しい。これって何だろう?」→「え?結で売っているの?」→「じゃあ買って帰ろう!」そんな営業的なもくろみもあったりして・・・。笑

まじめに話をすると、野菜ソムリエとしては、色んな野菜を知っていただきたい。どんな風にお料理に使えるかを知っていただきたい。そんな想いが強いです。

例えばこの時期で言うと森の市場結には、どど~んと大きな"ゆうがお"がお目見えする事があります。(→の写真)
知らない人はなかなか買う勇気がないかもしれない野菜です。でも、カフェで食べたおかずの中にあれば、ちょっと"ゆうがお料理"に挑戦しようかな?と思っていただけるかもしれません。ちなみにこの"ゆうがお"は、冬瓜と同じように冷やしあんかけで「一汁三菜」の一品としてお出ししました。

これからも「一汁三菜」や「村弁」では、そんな変わった旬な野菜を盛り込んで行きますのでぜひ食べてくださいね。

あっ、ちなみに村弁は、10個からお作りしている仕出し弁当です。地場産野菜で作るオリジナル弁当で、ご予算に応じて対応しますので、こちらもよろしくで~す♪(村弁のページ

なるべく皆様に美味しいお料理をリーズナブルなお値段でご提供できるように、生産者さんから"お料理の素材としてなら問題ない。そして味は保証!な不格好な野菜"を仕入れさせていただいたり、旬でたくさん収穫できる野菜を多く使うなどの工夫をしています。そんな時には、定番メニューの他にその時期だけのメニューが登場する時もあるので、森のカフェをのぞいてみてくださいね。

皆さまのお越しをお待ちしております。

(2016年8月 森の工房スタッフ ゆみっこ)

>> 森のカフェの定番メニュー

 

ホームページを見た方へ!

 

今回、ホームページリニューアル後の食べるミニ特集企画として「ホームページみたよ!」を合言葉にちょいたし特別メニューをご提供します。期間限定なので、ぜひ森のカフェで合言葉を言ってね!

 

期間 : 2016年 9月6日(火) ~ 10日(土) の5日間限定

合言葉: 森のカレーを注文の時に「ホームページ見たよ!コロッケプラス!」

内容 : プラス20円で丸い形の「あめ色玉ねぎコロッケミニ」1個を「森のカレー」にのっけちゃう!

ご注意: 森のカレーをご注文の方に限ります。当日販売分のカレーが売切れと同時にちょいたし特別メニューも終了です。

 

本当は「サービスしちゃう!」と言いたいけど、ごめんなさい。プラス20円でお願いします。合言葉がない場合やコロッケはいらないわと言う方は、通常の「森のカレー」(→写真)になります。

いつもは、コロッケのっけて食べたくても出来ない!

この5日間だけのちょいたし特別メニューなので、ぜひぜひお試しくださ~い。

皆さまのお越しをお待ちしています。

 

(おわり)

 

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