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美人を作る野菜塾

旬の野菜で心も身体も美しく。

ご家庭でも手軽に作れる料理を宮代町の美食プロディーサー小松氏がお伝えします。

今回の食材は・・・

冬にたっぷり食べたい大根。
おでんやふろふき大根はもちろんですが、たまには甘辛くご飯がすすむべっ甲煮はいかがでしょう?
汁物は宮代町の伝統食「呉汁」を作ります。

■予定献立■
大根と豚肉のべっ甲煮、かぶの浅漬け、呉汁、雑穀ごはん(黒米・赤米他)
※予定は変更になる場合ございます

 

 

日時 2019年1月30日(水) 10:00~12:00
内容 大根と豚肉のべっ甲煮、かぶの浅漬け、呉汁、雑穀ごはん(黒米・赤米他)
場所 村の集会所
定員 12名(最少催行人数5名) ※ 先着順
参加費 2,000円
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具
申込み方法 開催3日前までに電話または、ホームページからお申込みください。
電話 0480-48-6560(農の家・10:00~17:00 ※月曜定休)
ホームページ 「専用申込みフォーム」(24時間受付)
キャンセル料 1月24日(木)以降の取消には、キャンセル料(1,000円)が発生します。

 

 

美食プロデューサー 小松美貴子さん

埼玉県宮代町在住。名古屋出身。中学1年生と小学3年生男児の母。

長男のアレルギーと虚弱体質をきっかけに、食の大切さを痛感し日本の伝統的な食事法を重んずるマクロビオティックを学ぶ。2007年より郷土料理や、地元でとれる野菜をメインに美味しくて、元気になる料理教室『vivera's kitchen』を主催。参加者数はのべ1000人以上。

その他、生産者と消費者をつなぐ料理会、各種イベントにて料理の提供。

◇宮代町にて料理教室「vivera's kitchen(ビベラズキッチン)」主宰
◇地域のグルメ開発、郷土食の 掘り起こしと普及活動
◇オールインワン・クッキング(ポリ袋調理)の講座、講演活動
◇脳ダイエットインストラクター
◇骨盤力アドバイザー
◆地産地消弁当のプロデュース(杉戸宿おにぎり弁当)
◆<掃除大賞2014>イノベーション賞
 「主婦の笑顔を取り戻すキッチン掃除術」

 

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